HOT ! 【入手困難】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版 日本料理法大全 再覆刻令和版』 - 2026-07｜岩井満喜｜日本料理人

日本料理法大全 再覆刻令和版』 - 2026-07｜岩井満喜｜日本料理人。江戸料理大全 | 株式会社誠文堂新光社。懐石料理 花壇 （かいせきりょうり かだん）のご予約 - 彫刻の森/日本。【入手困難】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、そちらは現代なりの解釈されてる部分が多々あるようです。1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。傷や汚れなどあります。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。NHK「Trails to Oishii Tokyo（おいしい東京）」に人丸花壇が登場。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。イギリス蚤の市　モノグラム入り　ダストパン アトキンブラザーズ　アンティーク。Johnnie Walker ヴィンテージ額縁。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。骨董　福良雀小皿。フランスアンティーク　猫の顔のトリペット　鍋敷き。まさに料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。80's ヴィンテージ Def Leppard カーニバル・グラス・ミラー。アンティーク　熊のオルゴール。そちらもかなりの希少品ですが。【極美品・気泡なし】WTC 旧ワールドトレードセンター エスケセン社製。マジック2サイド　ンガンスカルタクルド。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的資料としての価値もすごいです。サルグミンヌ窯Sarreguemines タルト・ケーキ皿 フランスアンティーク。竿秤　骨董品　1392年　ヴィンテージ　アンティーク　レトロ。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。USAマクドナルド　バルーンヘッド。m6543第25回国際聖体大会1914年ルルド アンティークメダイ PENIN作。特徴　函はついてない裸本となります。アンティーク 卓上扇風機 30's 40's 50's USA製 ヴィンテージ。本翡翠アクセサリー色々　110g 東さ8-0711☆2F。天や地などにも相応の汚れなどがあります。サイン。昭和レトロ ガラス製 シリンジ 注射器2cc 2ml 4本+おまけ1本。1554p